Author Archives: Pasi
Iltalehden Eeva Paljakka testasi Makumatkan – testaa sinäkin! Iltalehti 26.3.2021 klo 13:34 / Eeva Paljakka Ravintolaruokaa ilman ravintolaa Markkinoille on tullut myös yrityksiä, jotka tarjoavat ravintolatason ruokaa ilman varsinaista ravintolaa. Käytössä on vain keittiö ja kuljetuspalvelu asiakkaille. Yksi tällainen yritys on vuosi sitten maaliskuussa pääkaupunkiseudulla toimintansa aloittanut Makumatka. Yrityksen liikeideana on myydä annoksia tai menuja, […]
Honolulu: Poke bowl – Mirinillä maustettua sushiriisiä, avokadoa, seesampikkelöityä kurkkua, wakame-porkkanasalaattia, ponzu marinoitua lohta ja inkivääriä-kevätsipuliakastiketta (K, SS, SP, M, L) Lämmitysohje Parhaiten annoksen nautit kylmänä suoraan jääkaapista – lusiko kastike annoksen päälle juuri ennen tarjoilua. Lyon: Grillattua possun kyljystä, omenaa, rosmariinia, paahdettua punasipulia ja inkiväärillä maustettua kastiketta (Sisältää: Po, Su) Lämmitysohje Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. […]
Catania: Paistettua polentaa ja sisilialaista Caponata-pataa (M, KM, Su) Lämmitysohje Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. Halutessasi voit lämmittää annoksen myös paistinpannussa keskilämmöllä. Huom, toimitusastia ei ole uunin kestävä. Goa: Paistettua kalaa goalaisessa kookoscurryssa, lime pikkelssiä ja ”kukkakaaliriisiä” (Sisältää: K, S) Lämmitysohje Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. Halutessasi voit lämmittää annoksen myös liedellä keskilämmöllä erillisissä paistinpannuissa. […]
Lontoo: Ylikypsää porsaanniskaa tummassa timjamikastikkeessa ja punajuuriohrattoa (L) Lämmitysohje Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. Halutessasi voit lämmittää annoksen myös paistinpannussa keskilämmöllä – tässä tapauksessa suosittelen että lämmität lihan ja ohraton erillisillä pannuilla. Huom, toimitusastia ei ole uunin kestävä. Toscana: Gnocchi-sienipaistos, lehtikaalia, parmesan juustoa, kirsikkatomaatteja, basilikaa, pinjansiemeniä ja rucola-aiolia (Sisältää: G, M, KM, S) Lämmitysohje Parhaiten annoksen lämmität […]
Milano: Karitsan paistia tummassa timjamikastikkeessa, sahramirisottoa ja tomaatti-mozzarellasalaattia (Sisältää: M, L, Su) Lämmitysohjeet Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. Halutessasi voit lämmittää annoksen myös paistinpannussa keskilämmöllä – tässä tapauksessa suosittelen että lämmität lihapadan ja risoton erillisillä pannuilla ja lisää pannuun tai uunivuokaan tilkan vettä jotta annos ei kuivu. Huom, toimitusastia ei ole uunin kestävä. Tarjoile […]
Peking: Kiinalaista sitruunakanaa ja kokojyväriisiä Lämmitysohjeet Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. Halutessasi voit lämmittää annoksen myös uunissa (160C) laakeassa uunivuoassa. Huom, toimitusastia ei ole uunin kestävä. Rodos: Stifado – kreikkalainen naudanlihapata, kokojyvävehnää, marinoitua paprikaa ja tsatsikia . Laktoosi on jugurtissa, joten ilman sitä laktoositon. (Sisältää: G, M, L, Su) Lämmitysohjeet Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. […]
Malaga: Pollo con Pimentos Rojos – Kikherneiden ja paprikan kanssa paistettua kanaa ja aiolia (Sisältää: S, KM, Su) Lämmitysohje Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. Halutessasi voit lämmittää annoksen myös keskilämmöllä uunissa sopivassa astiassa. Huom, toimitusastia ei ole uunin kestävä. Tarjoile aioli kylmänä. Rodos: Orzo -pastakulho tzatzikilla, fetalla ja oreganokanalla (G, M) Lämmitysohjeet Parhaiten annoksen lämmität […]
Pariisi: Vasikanposkea punaviinikastikkeessa ja perunapureeta (Sisältää: M, Su) Lämmitysohjeet Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. Halutessasi voit lämmittää annoksen myös paistinpannussa keskilämmöllä tai uunissa (160C) laakeassa uunivuoassa. Lämmitä muusi erikseen kattilassa maitotilkan kanssa. Huom, toimitusastia ei ole uunin kestävä. Hokkaido: Miso-marinoitua lohta, seesamilla maustettua pinaattia ja inkivääriä (Sisältää: K, SP, SS) Lämmitysohjeet Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan […]
Milano: Osso Bucco – Tomaattikastikkeessa haudutettua vasikan potkaa ja polentaa (Se, M, KM, Su) Lämmitysohje Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. Halutessasi voit lämmittää annoksen myös keskilämmöllä uunissa sopivassa astiassa. Huom, toimitusastia ei ole uunin kestävä. Toscana: Gnocchi-sienipaistos, lehtikaalia, parmesan juustoa, kirsikkatomaatteja, basilikaa, pinjansiemeniä ja rucola-aiolia (G, M, L, KM, S) Lämmitysohjeet Parhaiten annoksen […]
Pariisi: Murea ankankoipiconfit, tummaa omenakastiketta ja perunamuusia (Sisältää: M) Lämmitysohje Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. Halutessasi voit lämmittää annoksen myös keskilämmöllä uunissa sopivassa astiassa. Huom, toimitusastia ei ole uunin kestävä. Milano: Yrtti-öljyssä kypsennettyä kummeliturskaa, pinaattia ja perunaa (Sisältää: K) Lämmitysohje Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. Halutessasi voit lämmittää annoksen myös keskilämmöllä […]
Malaga: Pollo con Pimentos Rojos – Kikherneiden ja paprikan kanssa paistettua kanaa ja aiolia (Sisältää: S, KM, Su) Lämmitysohje Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. Halutessasi voit lämmittää annoksen myös keskilämmöllä uunissa sopivassa astiassa. Huom, toimitusastia ei ole uunin kestävä. Tarjoile aioli kylmänä. Seoul: Bulgogi – Mausteisia häränsuikaleita ja raikasta inkivääriä riisi pedillä (Sisältää: […]
Toulouse: Cassoulet pata – Tomaatti kastikkeessa haudutettua ankankoipea, pekonia, makkaraa ja papuja (Sisältää: Se ) Lämmitysohje Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. Halutessasi voit lämmittää annoksen myös paistinpannussa keskilämmöllä. Huom, toimitusastia ei ole uunin kestävä. Osaka: Hiillostettua teriyakikanaa, grillattua pak choita ja kauden kasviksia sekä (Sisältää: SP, SS, S, KM) Lämmitysohjeet Parhaiten annoksen lämmität […]
Sofia: Gulassipata – tuhti lihapata tomaattisessa kastikkeessa tarjoiltuna tilli-riisin kanssa (Sisältää: M, Se) Lämmitysohje Parhaiten lämmität annoksen mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. Halutessasi voit lämmittää annoksen myös paistinpannussa keskilämmöllä. Tässä tapauksessa suosittelemme, että lämmität lihapalat ja riisin erillisillä pannuilla. Huom, toimitusastia ei ole uunin kestävä. Pisa: Gnocchi Florentine – Perunagnoccheja, pinaattia ja herkkusieniä juustokastikkeessa (Sisältää: G, […]
Firenze: Kasvis minestrone – Pestolla maustettu tuorejuusto ja foccacia krutongit (Sisältää: G, M, KM) Lämmitysohje Parhaiten annoksen lämmität mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa tai liedellä sopivan kokoisessa kattilassa. Lusikoi tuorejuusto ja ripottele foccacia krutongit lämpimän keiton päälle juuri ennen tarjoilua. Pattaya: Possu-munakoisocurry ja korianteririisiä (Sisältää: Po, K ) Lämmitysohje Parhaiten lämmität annoksen mikrossa keskiteholla suoraan toimitusastiassa. […]
