Category Archives: Resepti

Iltalehti testasi Makumatkan

Iltalehden Eeva Paljakka testasi Makumatkan – testaa sinäkin! Iltalehti 26.3.2021 klo 13:34 / Eeva Paljakka Ravintolaruokaa ilman ravintolaa Markkinoille on tullut myös yrityksiä, jotka tarjoavat ravintolatason ruokaa ilman varsinaista ravintolaa. Käytössä on vain keittiö ja kuljetuspalvelu asiakkaille. Yksi tällainen yritys on vuosi sitten maaliskuussa pääkaupunkiseudulla toimintansa aloittanut Makumatka. Yrityksen liikeideana on myydä annoksia tai menuja, […]

Resepti: Kasvismoussaka

Ainekset 2 munakoisoa 2 rkl oliiviöljyä 1 isohko sipuli, hienoksi silputtuna 4 valkosipulinkynttä 400 gr tomaattia, silputtuna pieneksi hakkelukseksi 1 rkl tomaattipure 6 tomaattia, siivutettu n 1-1,5 cm paksuisiksi 1 prk, 400 gr kikherneitä vedessä suolaa ja vastarouhittua mustapippuria Tahinidressing 125 gr kreikkalaista jugurttia 40 gr tahinia 1 rkl Za’taar tai oregano Valmistusohje Pilko toinen […]

Resepti: Tagine Samak

Ainekset 2-3 rkl oliiviöljyä 1 punainen sipuli, hienoksi silputtuna 2 porkkanaa, kuorittu ja pieninä kuutioina 2 sellerin vartta 1 säilötty sitruuna, käytetään kuori, pieneksi silputtuna 400 gr säilöttyjä tomaatteja 0,3 dl kalalientä / vettä 1 kg valkoista kalaa (siika, kuha, monkfish, turska) kourallinen tuoretta minttua silputtuna merisuolaa ja mustapippuria myllystä lisukkeena couscous / vaalea leipä […]